モルトシロップ瓶入り200g

 

大麦・小麦をて発芽させ、その芽 を乾燥させて、粉にしてから水を 加えてどろどろにし、麦芽汁を 取って、濃縮したもの。
イーストの働きを促進する。
パン生地に加えると 生地の状態が良くなり、色付きも良くなる。
デンプンを糖化する酵素を含むので砂糖を加え ないリーンなパンにはモルトシロップを入れて、 小麦粉のデンプンを糖化させ、イーストの 働きを助ける必要があります。
フランパンなどのリーンな配合のパンに。
フランスパンにご利用の場合、0.2~0.3%、 仕込み水によく溶いて使用してください。 開封後は常温で乾燥しないようにして保存 して下さい。
乾燥して固くなってしまった 場合は、少量の水を加え湯煎にかけてじっくりと もどして下さい。

モルトシロップ瓶入り200g

価格: ¥574 (税込 ¥620)
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

twitter

●配送方法:宅配便
●内容量:200g
●原材料名:大麦麦芽
●保存方法:冷暗所にて保存して下さい

未成年
酒類の販売はお断りしています。

商品検索

SEARCH

商品カテゴリ

fb
fb
fb

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ