バルベーラ ロレンツォNo1 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル D.O.P. トラパニ 500ml
■風味が強く、ピリリとした辛みを感じる ロレンツォNo.1
マンフレディ社長の祖父(初代)に捧げられたオリーブオイル。
チェラスオーラという品種で造られています。熟した形状がサクランボによく似ていることから、シチリア方言で「サクランボ」を意味する“チェラーサ”が入った名がつけられました。チェラスオーラは少し野性的な品種ですが、ローラー(臼挽き)を用いて搾油することで、調和のとれたフルーティさが引き出されます。赤身肉などにも負けない風味の強さを持っています。